店主より
3/4(火)本日のおすすめ
＜コーヒー＞
■ゲイシャ（エチオピア）
フルーティーな酸味、はちみつのような甘み、花の香りが特徴の希少で貴重なコーヒーです。優雅なひと時をゲイシャと一緒にお過ごしください。
＜日本茶＞
■煎茶（静岡県産）東頭（とうべっとう）」
すっきりとした風味と豊かな香りが特徴の「東頭」で、心安らぐひとときをお楽しみください。
＜つぶやき＞
花粉の季節ですね。
あー、もう花粉症なんて勘弁してほしいですよね。でも、そんな皆さんのために、こっそりとメニューにないべにふうき茶を用意しました！ご来店のお客様には無料で提供しますので、ぜひお試しください！
| ・淹ブレンド （ブラジル・グアテマラ・コロンビア） | 550円 |
| ・キリマンジャロ | 550円 |
| ・ブルーマウンテン | 700円 |
| ・モカマタリ | 600円 |
| ・ブラジル | 500円 |
| ・グアテマラ | 550円 |
| ・コロンビア | 500円 |
| ・マンデリン | 600円 |
| ・ゲイシャ | 550円 |
| ・ペルー | 550円 |
| ・ホンジュラス | 550円 |
| ・ケニアＡＡ | 550円 |
| ・ルワンダ ＡＡ Ｋｉｎｉｎｉ（キニニ） | 550円 |
| ・ハワイコナ | 600円 |
| ・ベトナム | 550円 |
| ・カフェラテ （マンデリン） | 600円 |
| ・エスプレッソ （ケニアＡＡ） | 600円 |
| ・デカフェ （ペルー） | 600円 |
| ・アイスコーヒー （グアテマラ） | 550円 |
モカマタリは、世界最古のコーヒー生産地であるイエメン産（アラビカ種）の最高級豆を用意しています。
ゲイシャの名前は、原産地であるエチオピアのゲシャ村が由来です。
ケニアとルワンダの「AA」は、コーヒー豆の大きさを示す等級です。スクリーンサイズ（豆の大きさを示す基準）が17～18の大きな豆を指し、高品質な豆です。
Ｋｉｎｉｎｉ（キニニ）はルワンダ北部のルリンド地区にある村の名前です。
ベトナムのロブスタ種豆は、強い苦味と重厚なボディ、カフェイン含有量が高く、眠気覚ましにピッタリです。
カフェインが苦手な方やお子さん、妊婦さん向けに、オーガニック認証を受けたペルー産のデカフェも用意しています。
 |  |
| ・煎茶 | 500円 |
| ・ほうじ茶 | 500円 |
| ・玄米茶 | 500円 |
煎茶は、5種類の茶葉を取りそろえています。
| ・淹オリジナル チーズケーキ | 450円 |
| ・季節のお菓子 | 450円 |
| ・たまごサンド | 600円 |
| ・ナポリタン | 900円 |
季節のお菓子は、ご来店いただいてからのお楽しみとなります。
淹（えん）のコーヒー豆
コーヒーテイストマップと焙煎度をご参考に、淹（えん）こだわりのコーヒー豆からお気に入りをお選びください！
グラインドサイズ
グラインドサイズ※1はコーヒーの風味や抽出時間に大きな影響を与えます。お好みのグラインドをお選びください！
※1 コーヒー豆の挽き具合
コースグラインド（粗挽き）
粗挽きは粒子が大きく、お湯の通りが良いため、長時間の抽出が必要です。風味が豊かで、滑らかな口当たりが楽しめます。
ミディアムグラインド（中挽き）
中挽きは粒子が中程度の大きさで、抽出時間が程よく、バランスの取れた風味が楽しめます。
ミディアムファイングラインド（中細挽き）
中挽きよりも細かい粒子で、短時間の抽出に向いています。フルーティーな風味と鮮やかな酸味が楽しめます。
ファイングラインド（細挽き）
細かい粒子で、短時間で濃厚な抽出が可能です。濃厚な風味と豊かなアロマが特徴で、クリーミーな口当たりが楽しめます。
エクストラファイングラインド（極細挽き）
極めて細かい粒子で、粉のような質感です。超短時間で非常に濃厚な抽出ができ、強い苦味とリッチな風味が楽しめます。
日本茶
厳選された日本茶もご用意しております。豊かな香りと風味が魅力のコーヒーと共に、心落ち着く日本茶の世界もお楽しみください！
煎茶
5種類の煎茶を用意しています。
■埼玉県狭山市
「狭山茶（さやまちゃ）」
濃厚な旨味と甘み、鮮やかな緑色が特徴です。
■静岡県静岡市
「西頭（せいべっとう）」
甘み、旨味が強く香り高い気品ある風味です。
■鹿児島県南九州市
「知覧茶（ちらんちゃ）」
深蒸し製法による濃厚な味わいが楽しめます。
■三重県度会郡
「伊勢茶（いせちゃ）」
鮮やかな緑色と濃厚な味わいが楽しめます。
■福岡県八女市
「八女茶（やめちゃ）」
旨味と甘みが強く、まろやかで深い風味です。
ほうじ茶
滋賀県甲賀市の「土山二晩（つちやまふたばん）ほうじ」を用意しています。
土山一晩ほうじは、12時間以上萎凋（いちょう）※2させた茶葉を焙煎し、甘い草花の香りが楽しめるお茶です。
※2 摘み取った茶葉を風通しのよい場所などに放置し、葉を萎れさせて香りの発揚を促す工程
玄米茶
京都府宇治市の「ひじき」を用意しています。
辻喜は、宇治白川地区で生産される高品質な茶葉を使用し、伝統的な製法で作られた玄米茶です。香ばしい香りと豊かな風味が特徴です。
FOOD
当店では、美味しいコーヒーや日本茶だけでなく、FOODメニューも取り揃えております。特に、当店自慢の卵サンドは一度お試しください！
卵サンド
当店の卵サンドは、田子町産の卵「黄色の二番星」、パンは健康に配慮してもち麦パンを使用しています。卵はじっくりと焼き上げることで、そのふんわりとした食感を実現。パンとの相性も抜群で、一度食べたら忘れられない美味しさです。
ナポリタン
当店のナポリタンは、ケチャップをたっぷり使った濃厚でまろやかなソース（隠し味に新郷村産の「四季ノ平の薫りたつ牛乳」を使用）と、太めのスパゲッティが特徴です。玉ねぎ、ピーマン、ハムがたっぷり入っており、どこか懐かしい味わいが広がります。
淹オリジナルチーズケーキ
濃厚でクリーミーな味わいが特徴のニューヨークチーズケーキ（田子町産の卵を使用）。地元産の季節のフルーツソース（イチゴ・さくらんぼ・ブルーベリー・りんご）と当店ご自慢のコーヒーと一緒にご賞味ください。
季節のお菓子
四季折々の美味しさを感じる、季節のお菓子（洋菓子や和菓子）をお楽しみください。当店では、その時季ならではの地元素材を使った、心温まるお菓子を用意してます。
＜産地＞さくらんぼ：南部町産、イチゴ／ブルーベリー：八戸産、りんご：青森県内産